Un vin blanc biologique élaboré à partir du cépage rouge Bobal. Les raisins sont foulés et seulement 30 % de la récolte est pressée, de ce fait aucun pigment provenant des peaux ne colore le jus. Pas de contact avec la peau pendant la fermentation, comme ce serait le cas pour la vinification du vin rouge. D'où un vin blanc issu de raisins rouges : un Blanc de Noirs.
Très expressif, nuances de fruits exotiques, arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Croquant, rond, soyeux, bonne acidité, des saveurs balsamiques. Équilibré et élégant
Détails des frais
- À payer maintenant, frais d'agence sur la caisse de 6 : $24.00 + tx
- À payer en succursale, lors de la cueillette : $117.30
- Prix total de la caisse, tout inclus : $144.90
- Prix par bouteille, tout inclus : $24.15
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Provenance |
Espagne, Castilla-la-Mancha, Cuenca |
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Couleur |
blanc |
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Format |
6 x 750 ml |
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Appellation |
Vino de mesa |
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Terroir |
argilo-calcaire |
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Cépages |
Bobal |
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Âge des vignes |
40 - 60 ans |
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Certifications |
 Agriculture biologique |
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Vinification |
égrappage - fermentation en cuves d'inox |
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Élevage |
Cuves Stainless |
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Degré d'alcool |
13,5 % |
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Taux de sucre |
1 g/L |
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Température de service |
10-12 °C |
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Accords gourmands |
à l’apéro ● grillades ● tapas ● coquillages ● fruits de mer ● paella |