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Aubert & Mathieu Hautes Pistes Chardonnay 2021
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Aubert & Mathieu Hautes Pistes Chardonnay 2021

SAQ
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 Disponible sur saq.com et en succursale seulement.

Une bouche briochée très douce. Des saveurs onctueuses d’amandes et d’abricots relevées par des agrumes amenant l’acidité nécessaire pour un bel équilibre. Un vin délicat.

C’est dans la Haute Vallée de l'Aude que l’on retrouve le climat et le sol idéal pour élever le Chardonnay. Cépage mythique et exigeant, les contreforts des Pyrénées sont surement l’un des meilleur vignobles du Languedoc Roussillon pour obtenir des Chardonnay frais et pleins de saveurs. 

    Provenance

    France, Languedoc

    Couleur

    Blanc

    Format

    750 ml

    Appellation

    Limoux

    Terroir

    argilo-calcaire

    Cépages

    Chardonnay

    Certifications

     raisonnée

    Vinification 

    Vinification en barrique, bâtonnage quotidien pendant 3 semaines. Élevage en demi muid pendant 6 mois. 

    Degré d'alcool

    13.5 %

    Taux de sucre

    2.1 g/L

    Température de service

    9-10 °C

    Accords gourmands

    Sushis, saumon grillé, halloomi poêlé