Disponible sur saq.com et en succursale seulement.
Une bouche briochée très douce. Des saveurs onctueuses d’amandes et d’abricots relevées par des agrumes amenant l’acidité nécessaire pour un bel équilibre. Un vin délicat.
C’est dans la Haute Vallée de l'Aude que l’on retrouve le climat et le sol idéal pour élever le Chardonnay. Cépage mythique et exigeant, les contreforts des Pyrénées sont surement l’un des meilleur vignobles du Languedoc Roussillon pour obtenir des Chardonnay frais et pleins de saveurs.
Provenance |
France, Languedoc |
Couleur |
Blanc |
Format |
750 ml |
Appellation |
Limoux |
Terroir |
argilo-calcaire |
Cépages |
Chardonnay |
Certifications |
raisonnée
|
Vinification |
Vinification en barrique, bâtonnage quotidien pendant 3 semaines. Élevage en demi muid pendant 6 mois. |
Degré d'alcool |
13.5 % |
Taux de sucre |
2.1 g/L |
Température de service |
9-10 °C |
Accords gourmands |
Sushis, saumon grillé, halloomi poêlé |